APPETIT AUF EIN GESUNDES LEBEN
Ayurveda, die indische Lehre von den Naturgesetzen des Lebens, sieht den Menschen als untrennbare Einheit von Körper, Geist, Ver halten und Umwelt. Ihr Gleichgewicht zu bewahren hilft, Krankheiten vorzubeugen. Dabei spielt auch die Ernährung eine entscheidende Rolle zur Verlängerung Ihrer Lebensqualität. |
Entdecken Sie Essen |
Die Würze des Lebens. |
Glücksgefühle aus |
Ayurveda appelliert an die Fähigkeit jedes Menschen, seine Bedürfnisse zu erkennen. Kalte Hände und Füße, unruhiger Schlaf oder schlechte Verdauung können leicht positiv beeinflusst werden. Essen Sie sich gesund. Dafür brauchen Sie keine Ernährungstabellen, Kalorienzähler oder neue Töpfe und Pfannen. Möglicherweise ist Ihr Gewürz- und Kräutersortiment ein wenig zu erweitern. |
Sich ayurvedisch zu ernähren, schult vor allem die innere Wahrnehmung. Heißhunger auf Scharfes, Gelüste auf Süßes, all das sind Zeichen für einen Mangel, der mit gutem Essen schnell gestillt wird. Essen ist Medizin, die nicht bitter schmeckt, sondern ebenso süß, sauer, salzig, scharf und herb. Alle sechs Geschmacksrichtungen sollen über den Tag verteilt in den Mahlzeiten vorkommen. So bleiben die drei Lebensenergien, genannt Doshas, im Gleichgewicht. |
Das Knacken der Gewürze zu hören, ihre Farben zu sehen, die Aromen zu riechen, den Genuss auf der Zunge zu fühlen und zu schmecken – beim Kochen berühren Sie all Ihre Sinne. |